Nutrition Tips to Lower Cholesterol – Dr. dr. Luciana Sutanto, MS, SpGK.
Apa penyebab kolesterol tinggi?
Kolesterol diklasifikasikan sebagai kelompok lipid, seperti halnya lemak. Dalam tubuh kita, kolesterol membantu untuk
membuat membran sel, hormon, dan vitamin D.
Kolesterol darah kita berasal dari dua sumber yaitu. makanan yang kita makan dan produksi hati,
hati membuat semua kolesterol untuk kebutuhan tubuh.
Kolesterol tinggi adalah ketika kadar dalam darah melebihi nilai normal (>200 mg/dL).
Itu penyebab kolesterol tinggi terutama karena makan makanan berlemak dan kolesterol tinggi, juga kurang
olahraga, merokok, alkohol, dan obesitas. Selain semua penyebab yang disebutkan sebelumnya, tinggi
kadar kolesterol dapat disebabkan oleh faktor keturunan.
Ada 2 jenis kolesterol yang biasanya diperiksa: low-density lipoprotein (LDL) dan
High-density lipoprotein (HDL). Mereka memiliki sifat yang berbeda; Kolesterol LDL beredar di
darah dari hati ke sel-sel tubuh ke tempat yang dibutuhkan untuk perbaikan sel sementara HDL
kolesterol membawa LDL yang tidak terpakai dari jaringan tubuh kembali ke hati.
Kolesterol LDL yang tinggi akan mengendap di dinding pembuluh darah, menyempitkan pembuluh darah,
dan dapat menyebabkan penyumbatan pada pembuluh darah, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko pengembangan
penyakit jantung, stroke, dan lain-lain.
Makanan yang mempengaruhi kadar kolesterol.
Membatasi asupan kolesterol, kalori dan protein dapat mencegah peningkatan kolesterol darah
Berikut daftar kandungan kolesterolnya:
Kolesterol hanya terdapat pada makanan hewani, seperti telur, daging, susu, ikan, unggas, dll
tidak ditemukan dalam makanan nabati seperti kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong dan miju-miju) dan minyak nabati.
Namun, konsumsi lemak yang tinggi akan mengakibatkan peningkatan kadar kolesterol karena hati
akan mengelola lemak menjadi kolesterol di hati.
No Makanan Kandungan Kolesterol (mg)/100g
1. Otak sapi 3.100
2. Kuning telur 1,085
3. Telur puyuh 844
4. Telur ikan 479
5. Telur 373
6. Hati sapi 355
7. Ampela 240
8. Mentega 215
9. Udang 189
10. Ayam 88
11. Bebek 84
12. Sosis 71
13. Es krim 44
ENGLISH VERSION
What causes high cholesterol?
Cholesterol is classified as a lipid group, as well as fats. In our body, cholesterol helps to
make cell membranes, hormones, and vitamin D.
Our blood cholesterol comes from two sources ie. the food we eat and the liver production,
the liver makes all the cholesterol for the body needs.
High cholesterol is when the levels in the blood exceed normal values (>200 mg/dL). The
cause of high cholesterol is mainly due to eat high fat and cholesterol foods, also lack of
exercise, smoking, alcohol and obesity. Besides all the cause mentioned before, high
cholesterol level can be caused by heredity.
There are 2 types of cholesterol that are usually checked: low-density lipoprotein (LDL) and
high-density lipoprotein (HDL). They have different properties; LDL cholesterol circulates in
the blood from the liver to body cells to where it is needed for cell repair while HDL
cholesterol carries the unused LDL from the body’s tissues back to the liver.
High level of LDL cholesterol will be deposited in the vessel wals, narrows the blood vessels,
and may cause blockages in blood vessels, which in turn can raise the risk of developing
heart disease, stroke, and others.
Food that affect cholesterol levels.
Limiting cholesterol, calorie and protein intake can prevent increasing blood cholesterol
levels Below is the cholesterol content list:
Cholesterol is only found in animal foods, such as eggs, meat, milk, fish, poultry, etc., they
are not found in the plant foods such as legumes (beans, peas and lentil) and vegetable oils.
However, high fat consumption will result in increasing cholesterol level because the liver
will manage the fat into cholesterol in the liver.
No. Foods Cholesterol Content (mg)/100g
1. Beef brain 3.100
2. Egg yolk 1.085
3. Quail egg 844
4. Fish egg 479
5. Egg 373
6. Beef liver 355
7. Gizzard 240
8. Butter 215
9. Shrimp 189
10. Chicken 88
11. Duck 84
12. Sausage 71
13. Ice cream 44
